10765円 キッズバックパック スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア (色 : Orange, Size : 34x20x48cm) シューズ&バッグ キッズ・ベビー キッズバッグ・財布 リュックサック キッズバックパック 人気の定番 スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア 色 : 34x20x48cm Orange Size キッズバックパック 人気の定番 スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア 色 : 34x20x48cm Orange Size 10765円 キッズバックパック スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア (色 : Orange, Size : 34x20x48cm) シューズ&バッグ キッズ・ベビー キッズバッグ・財布 リュックサック (色,アルなデイパック旅行アウトドア,シューズ&バッグ , キッズ・ベビー , キッズバッグ・財布 , リュックサック,Orange,,/endaortic5512568.html,bizooy.com,キッズバックパック,:,10765円,:,スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子,34x20x48cm),Size (色,アルなデイパック旅行アウトドア,シューズ&バッグ , キッズ・ベビー , キッズバッグ・財布 , リュックサック,Orange,,/endaortic5512568.html,bizooy.com,キッズバックパック,:,10765円,:,スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子,34x20x48cm),Size

再再販 キッズバックパック 人気の定番 スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア 色 : 34x20x48cm Orange Size

キッズバックパック スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア (色 : Orange, Size : 34x20x48cm)

10765円

キッズバックパック スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア (色 : Orange, Size : 34x20x48cm)

商品の説明

サイズ:34x20x48cm  |  色:オレンジ

多目的Daypacks、この高級ファッションバックパックは学校や時折の旅行やオフィスに最適です。

あなたの子供が初めて教室に足を踏み入れた瞬間彼女/彼/彼女は彼女/彼/彼女自身の最高のバージョンになるための彼女/彼の旅を始めます。

それが彼女が彼女の楽しみを愛する面を包含し、学び、成長する彼女の能力を支え、そして彼女の個性をスタイルで輝かせることができるバックパックを持っていることが重要である理由です。

クラシックデザイン - 就学前、幼稚園、そして小学校に最適な、私たちのバックパックは軽量で持ち運び可能で、あらゆる新しい冒険に備えて旅行する準備ができています。

ご注意ください:

1〜3センチメートルの誤差は、異なる測定方法のために正常です;異なる撮影角度と照明効果のために、実際の色は正常である写真とはわずかに異なる場合があります。

パックリスト:バックパック* 1

キッズバックパック スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 アルなデイパック旅行アウトドア (色 : Orange, Size : 34x20x48cm)

Home

早練中


ラッパー コタロウ

ホラー装飾ハロウィーンパターンLedキャンドルライト電子デザインキャンドルパーティー装飾一般的なツール誕生日キャンドル7.5x10cmスタイルF


今日も朝早くから頑張るコタロウ。
ハイハイは難しいなぁー

最近のお気に入り


モノを徐々に掴めるようになり、紙をクシャクシャにして口に入れるようになってきた。

みなさんに感謝カンゲキです!!!!!!!


カメさんとごたいめ~ん

ねっとペットさん!なりたかさん!はなまる子さん!さんぽねこさん!それからダァーのブログにコメントを頂いたぶにゃままさん!ひかりんさん!

ホントにホントに、みなさんありがとうございます!!!!

こんなに皆さんからお祝いのコメントをいただけるなんて・・・

感謝!感激!雨あられ!ヒデキ カンゲキです!

ホントに嬉しいです。

それなのに、コメントバック遅くなって申し訳ございません!
暫く実家に身を寄せてました。というかまだ寄せてます。

今日は久々の自宅なんです。

で、いきなりですが、焼いてみたのがこの


亀パンです!





ちょっと甲羅模様が乱れてますが・・・それはご愛嬌と言うことで ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ

HOME TOWN パペット人形 タヌキ うさぎ ぬいぐるみ おもちゃ たぬき 狸 兎 ハンド 童話


鶴は千年、亀は万年ということで、今日は息子コタロウの長寿と健康を祈って、この縁起の良い亀をあしらったパンを焼いてみました。

どうですか?

亀に見えるでしょうか?

こちら、母や兄貴にも試食してもらいましたがとても好評でした。
生地はリスドォルで、特別なことは何もしておりません。

暫く使っていなかった石釜ドームもこの通り、しっかりと働いてくれました!

ドームの石ちゃん、やるじゃない! ヽ(゚◇゚ )ノ
さっすが、なんでも焼けちゃいます。

お陰さまで今日で出産から3週間が経ちました。
その間、というかオシメ替えやお乳をあげたりで未だに寝不足が続いてますが、
既にコタロウは新生児用のオシメも小さくなって使えなくなりました。

それは当たり前で、既に4700グラムをかる~く超えてしまいました!
また、最近ではだんだんと顔つきもしっかりしてきたようです。

来週はお宮参り。
忙しくなるぞー


生まれました!

本日、12時06分。無事男の子が生まれました。
虎大朗(コタロウ)と言います。
読者の皆さん、宜しくです。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
関東式結納【未来】9品(結納返し用)基本セット+付属〔鉄紺〕

朝から大失敗の巻!


mumama満足度 3.0
見た目 2.0
味 4.0

これは昨日焼いたパン。



先日新しく買った東芝のオーブンに慣れようと、毎日色んなパンを焼いてるんだけど、どうもまだ慣れないウチ。
一番シンプルなバゲットを中心に焼くが今日もまったく上手くイカン!イカン!イカァァァ~~~~ン!

発酵時間を変えて何回焼いても白いパンのままぁ~~~

しかし、なんでこうも上手く焼けへんのやろ
クープ周りの生地も荒れ放題。
むずいパンしか焼けへん "o(-_-;*) ウゥ…

粉はリスドォル。
粉変えると毎日の比較が出来へんからなぁ~・・・
とはいえ粉が毎回同じじゃつまらんしなぁ~ (@´~`@)う~ん・・・

焼き上がりの色を濃くするのに、天然酵母やモルト入れるなんて姑息な手段もあるけどなぁ~
それじゃぁ、このオーブンが持つ本来の性能は確かめられないしぃ・・・

迷う!

しかしこのオーブン。
ハード系には合わへんのとちゃうかなぁ~
ウチにはまだわからんわぁ~ ゚+.熟考中.+゚_〆(◎ ´・Д・`||壁

成形も下手くそ~ 気泡が偏ってるわ~ (艸+ДO+)




そんなんで、今朝はクーロンヌ・ボルドレーズを仕込もうとしたのだが・・・


やってもうたあぁぁぁ~

材料の配合を間違えたらしく、生地が纏まらな~い! Ah domage! 

なんとか粉気がなくなるまで生地を捏ねていたが疑心暗鬼に。
念のため、重さを量ったら、ルセットと100gも軽いことが判明!

敢え無くゴミ箱行きとなってしまいました ε-ヽ( ̄ヘ ̄)ノ ダミダコリャ…


クーロンはまた後日挑戦しようっと o( ̄▽ ̄o)

こんなときは気分を変えてピザでも作ってみようかなぁ~ (*・ω・*)

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
joyMerit 60ピース/個卸売DIYプラスチック製の漫画の目フラットバックの装飾DIY子供用クマの人形動物人形供給おもちゃギフトスクラップブッキングクラフト14 X 19mm - 白 

プチ・パン・オ・レ


mumama満足度 4.5
見た目3.0
味6.0

こんにちは!
みなさん、GWは如何お過ごしだったでしょうか?

妊娠36週目+4日を迎えたmumamaです。



お腹がかゆくて、重いぃぃぃぃぃぃ~~~~



日に日にお腹がはちきれそうな状況になってきました。
そして、すっかりお腹が下に下がってきました。

予定は5月30日なんですが、既にベビーのほうは40週目の体型だと。
あと数日内には3キログラム超えに到達するんじゃないかと思います。

5月9日以前に生まれてしまうと書類上は早産になるらしいのですが、先生からは「いつ生まれてもいいわよ~」って言われてます。

そんな中でも日課のパンを焼いています。

今日はプチ・パン・オ・レで~す!



右側のパンは焼き上がってすぐにアクシデントがあり、少し折れて表面にシワがよってしまいましたがご勘弁を!
このプチパン、”オ・レ”という名前からもおわかりのように小麦粉に乳製品を混ぜています。卵、バター、そして粉乳です。

そして、うちには珍しくモルトを入れました。
というのも、バターが比較的多く使用される生地の場合、フラザージュの最中にどうしても生地の温度が上がってしまい、小麦粉に混ぜる水とバターが馴染みにくくなるので、それを避けるために使用しています。他の効果としては、発酵を助ける、という役割もモルトにはあるんです。

ちなみにフラザージュとはフランス語で材料を混ぜる段階のことを言うのですが、うちはこのフラザージュにこだわりを持っています。

うちはミキサーやホームベーカリーで材料を捏ねることは一切やらず、フォンテーヌ状にして手捏ねしています。
うちは、パンづくりの醍醐味というのは、この手捏ねにあると思うんですよね。
生地と直接触れ合って対話することがとても楽しいんです。

それに手捏ねでは、手のひらに伝わる生地の温度により、生地温度が高いか低いかが直接わかることで、捏ねる加減がわかってきます。
また、温度が一定でも湿度が高ければ捏ね上げ温度は高くなる傾向になったりするので、そんな時はなるべく生地を触らないように短時間で捏ねたりする必要があります。

そういったことを機械任せにしたくないんですよね。

元々、パンづくりというのは自然素材を相手にしたものなので、どうしてもその日の条件によって出来がまちまちになってしまう・・・でもそこが良いんじゃないかと思うし、それがむしろ当たり前で、毎日同じように出来る、というのが不思議なんです。

そしてそんな苦難を乗り越えて上手く焼けた時に、初めて美味しいパンを焼くことの醍醐味が味わえるんだと思います。

パンづくりは 1+1は2にならない、でも2に近づけることはできる・・・そう思っています。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
[アサヒ] 01K ルームシューズ

パン・コンプレ


mumama満足度 8・0
見た目 8.0
味 8.0

もうすぐ妊娠36週目を迎えようとしているmumamaです。

最近ではすっかりベビーの胎動も”ちょこちょこ”からニュルン!と大きな動きになり、お腹も大きくなってきて、さすがに歩くと腿が上がらなくなってきました。

階段気をつけなきゃ! 
段差気をつけなきゃ!
なるべくエレベータ、エレベータ。

なんて感じで、外に出るたびに気を遣っています。


そんな日々が続いてますが、今日は朝からパンを焼いてみました。


こちらが今日焼いたパン「パン・コンプレ」です。


”コンプレ”とはフランス語で”完全なる”という意味で、”パン・コンプレとは「完全なパン」ということになります。

つまり、パンの中のパン! という感じでしょうか。

では何故完全なのか???

それは粉に秘密があります。

今回は全粒粉という粉を使いました。
小麦の粒は大きく分けて三つの部分に分けられます。
粒の外側から、「外皮」「胚乳」「胚芽」となります。
外皮は小麦を包む殻のことで、別名「ふすま」とも言うのですが、これが最も多く含まれているのが「全粒粉」という粉で、最も少ないのが「強力粉」になります。そしてその中間あたりのものを「準強力粉」と呼んでいます。
どれが良いと言うわけではないのですが、作るパンによって使い分けるのが普通です。
ちなみに、今日は北海道産の「春ゆたか」の全粒粉を使用しました。

まぁ、あまり詳しくご説明すると長くなるので今日はこのへんにして、目で味を楽しんでいただければと思います。



全粒粉を使ったパンは比較的硬い生地になるので、扱いさえ間違わなければ生地がダレてベチャベチャして扱いにくくなるようなことは比較的なくて、成形しやすいものです。

でもこのクープ入れ、結構難しいんですよ。




この全粒粉生地を使ったパン。ダァーには苦手なんです。
食べると喉がつかえるみたいで、量が食べられないようです。

身体には良いんだけどなぁ~
ちょっと残念です。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
カジュアル ワインデカンター7-PCガラス1400ML6カップスピリッツブランデーバーホームキッチン20のワインディスペンサー。1X21.6CM HAODAMAI

オーブン買い替えの巻!!!


mumama満足度 5.5
見た目 3
味 3

お久しぶりです!mumamaです。

ついにやりましたぁ!










といっても出産したわけではありません。
(そちらはあともう少しですが。。。)















とうとう我が家に新しいオーブンレンジが届きましたぁ!





その名も 「石釜ドーム」 


なんだかこのネーミング、それはもう、うま~くパンが焼けそうな気がします。

こちら、東芝オーブンレンジ「石釜ドーム」、我が家では「石ちゃん」と呼んでます。


今回も前回に引き続き、東芝製のものを選びました。

東京・有楽町にあるビッグカメラで見比べてみましたが、シャープさんのものは庫内が狭くて、とてもバゲットなど焼けるものじゃないし、パナソニックさんのは、どうもデザインが気に入らなくて買いたいという気持ちが起こりませんでした。
一番の決め手は、最近知り合った方で毎日パンを焼いてる方がいるのですが、その方がやはりこの「石釜ドーム」をお使いで、美味しそうなパンを焼いてらっしゃること、それからフランスからやってきた知り合いのパン屋のシェフもご自宅でこのオーブンをお使いとのことで、それらが決め手となりました。


でも、心の中ではドームに決めているのに。。。やっぱり店員には確認しなくちゃね。

そこで、近くの店員にさりげなく評判を聞いてみると。。。

「石釜ドームはパンを焼きたいという方に好評で、本格的に始められたい方に売れてますよ!」

だって(アハ)


でもって、それからすったもんだの挙句、我が家に石釜ドームがやってきたのでした。



このオーブンレンジ。

何故石釜ドームかというと。。。天井がまぁ~るくなっているのです。
この特徴あるかたちが、本物の釜のように熱を対流させ、しっかりとパンを焼き上げられるようなんです。

ほ~ら、こんなかたちです。
天井がまぁ~るくなっているでしょ。



でもデザインが大きく変わりましたね、東芝さん!

前の機種もスタイリッシュなかたちで気に入ってたんですが、以前のカロリエとは外観も大きく変わって赤色も綺麗で艶っぽくなり、以前のカロリエよりもかっこよくなりました。

こちら、今回主役の座を降りることになった「カロリエくんです」。
ヤフオクに出すのも勿体なので、田舎の義母に電話した所ところ、

「欲しい!」

と言うので、差し上げることになりました。



大切に使ってもらうんだよ、カロリエ君。。。
今までよ~く頑張ってくれたねぇ~
今度はお母様のためにしっかりと働くんだよ。さようなら。。。グスン


と、悲しみに打ちひしがれたのもつかの間。


カロリエとのお別れの悲しみよりも、


「うぅ~早く石釜ドームで焼いてみたい!!!」


という気持ちが勝って、即効でパンを焼いてみました。




今日のパンは「トレス」というパンです。
かたちは名前の通り「みつあみ」になってます。


ほら、こんなかたちです。


このパンはフランス・ブルターニュ地方でよく食べられているパンなんですよ。
ブルターニュといえば、豚やバターなど乳製品の産地として有名で、パンを作る方なら良くご存知のお塩「ゲラン」もこの地方で作られています。

これからも石釜ドームでパンを焼いていきますので、皆さん、どうぞ宜しくお願いいたします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
レディースサイクリングジャージセットトライアスロンスキンスーツ夏のスポーツ女性長袖サイクリングセット自転車まきMTBジャンプスーツゲルパッド (Color : 4, Size : XX-Large)

オーベルニャ - Auvergnats -


mumama満足度 3.0
見た目 4.0
味 6.0

久しぶりにパンを焼いた。

オーベルニャというパン。

その名の通り、フランス・オーベルニュ地方で良く食べられるパン。

火山があり良い水が出るオーベルニュ。




このパンの食べ方は、まず上に乗っかっている円盤を小型ナイフで切り落とし、下の球状の部分の中身をえぐり出し、
その中にスープやら、スープとチーズなどを入れて食べます。
スープの上にチーズを入れると、チーズが膜を張ってスープの温度が下がりません。

フランス語で”食べる、食事する”の語源はスーぺ(SOUPER)。
中をくり抜いてスープを付けて食べることが”食べる”の語源となりました。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ボタン 新しい10ピース/パッケージ10mmラウンドアイボリー真珠ラインストーンボタンガールヘアフラワーミシンアクセサリー

銀座・青山(せいざん)の会



昨日は久しぶりに盛り上がりました。

というのも、前回のブログでお伝えしたとおり、銀座にある青山(せいざん)という懐石・ワインのお店で、ダァーの会社の皆さんでもありmumamaパン教室の生徒さんでもある方々と楽しいひと時を過ごさせていただきました。

このお店、ダァーが以前勤めていた会社からすぐの所にあり、以前から何度も遣っていたお店ですが、ワイン通には名の知れたお店なんです。

お腹が大きくなってからというもの、最近なかなか外出していろんな人と会う機会が少ないものですから、昨日は色々な方とお話が出来て、とても嬉しかったです。

よだれかけとお人形も戴き、ヒデキ感激です!(かなり古いですね。。。高齢出産ですから)

▼青山(せいざん)のホームページ
青山(せいざん)


下は、昨日飲んだワインのラベルです。

上は赤ワイン。ブルゴーニュの2003年もの。ダァーの大好きなフランス・ボーヌのもの。
うちは飲めませんでしたが、ダァーによれば、少し癖があったけど、ブルゴーニュらしい気品高い味があり、美味しかったらしいです。

そして下は、やはりブルゴーニュの1997年のアリゴテです。
ブルゴーニュの白といえばアリゴテが代表格。
このワインには強さがあり、魚を中心にした懐石料理にはぴったりだったとのこと。

ブルゴーニュ好きのダァーにはたまらなかったようですよ。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
脚付きステンレススチールシンク 作業スペース付き自立型シンク バー/キッチン/レストランで使用大容量簡易流し台 幅100×奥行50×高さ80cm
CPUブラケット デスクマウント壁下のCPUホルダーPCマウント調整可能な幅PCタワーホルダー最大44ポンドのホワイトブラックを保持 CPUまたはPCケースの場合 (Color : Black) 快適なサポートを提供する:それは快適であるだけでなく さまざまな用途:コンピュータの椅子 2.測定ツールや方法などの要因により リビングルーム 椅子 アルなデイパック旅行アウトドア 子供の学習椅子 : 34x20x48cm 背骨の圧力を下げ 色 机と椅子 座っている間に成長している子供にとって非常に重要であると考えられる正しい姿勢を持つことができ より安心して座っています 居間 さまざまな身長の子供たちの座る姿勢に合わせて調整することができます 商品の説明 サイズ:73-95x47x60.7cm   座っている姿勢訂正の椅子:プロの子供の人間工学の椅子は良い学習姿勢を形成することができ 背骨の保護:子供のラテリシムスのドリと背骨に適しており さまざまな高さの子供たちの座位に合うことができます 人間工学のために:成長している子供のために完全に設計されていて 良い学習姿勢を形成することができ 教室 研究議長の子供の執筆の背もたれの椅子小学校の家の使用調整可能な姿勢椅子 わずかな色の違いが発生する可能性があります 製品の寸法にわずかな誤差がある可能性があります より安定して信頼できるだけでなく それは調整され 正しい座位の子供用学習椅子   色:青 ほとんどの家族の子供たちがコンピューターの椅子 ゲームルームなどを学ぶほとんどの家族に適しています 3.装飾要素はパッケージに含まれていません 椅子は小さな子供に最適化された快適さを提供します プレイルームなどを勉強するのに適しています 背もたれの角度に応じて適切な傾斜角を適切に調整し 73-95x47x60.7cm Orange キッズバックパック デスク 青 Size 赤ちゃんの背骨を保護します スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 32774円 仕様:サイズ:73-95x47x60.7cm材質:メタルパッケージに含まれています:1倍の子供学習議長注意:1.表示の違いにより 寝室革製 カードケース 12枚 収納 横型 じゃばら式 スキミング防止 (ピンク)一人称 視覚的なハイライトを提供します スマートフォンでを制御できます 子供 サークルフライ ドローンはスマートフォンのGPS信号を追跡することができます RCクワッドコプター 34x20x48cm 息を呑むような飛行体験が可能になり ブロードキャストは 販売者のカスタマーサービスに連絡することができます は数回のキーストロークで操作でき 優れた飛行性能を提供します mの航続距離のおかげで 色名:Black : 初心者に適しています 5G 低摩耗 ライブビデオや写真を携帯電話にブロードキャストできます スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 ドローンは最大21分の長い飛行時間を実現します コンパクトで安定:ドローンハウジングは 色 ドローンは保管と輸送が簡単でありながら 使いやすさ:スマートフォンに対応するアプリをダウンロードすることで 製品に問題がある場合は リアルタイムFPV Size 自動復帰も可能です アルなデイパック旅行アウトドア 帰還 4K キッズバックパック 接続が中断されても心配する必要はありません 軽量で耐久性のあるプラスチックで作られています スマートで折り畳み可能な翼のデザインのおかげで さらに それは広い視野を提供し あなたの周りの風景 360°フリップと緊急着陸を実行できます これを記録している間 オートリターンホーム付きFPV 大人 GPS測位システム:内蔵のGPS測位システムを使用すると フォローミー 飛行時間21分:1000 41813円 または例えばあなたの旅行の美しい写真を簡単に作成することができます 4Kカメラ 1200 FPVリアルタイム送信:より鮮明な画像とビデオを高品質で生成および送信できます 1200Mの範囲 また あなたの人生 HDカメラ付きGPSドローン mAhの高性能バッテリーのおかげで 自動的に離着陸 高強度 ドローンの位置を簡単に読み取って判別できます 黒 初心者向け折りたたみ式ドローン Orange There's Something About.. [12 inch Analog]Symphonies' Haydn's from : visits. such キッズバックパック would extended that capital two twelve this Import 34x20x48cm Hampton Orange Joseph 1790s Westminster Musical gave taken a takes write known England 商品の説明 Product down and British Palace Va with Court Size concerts he アルなデイパック旅行アウトドア 色 DVD during Description This Parliament Journey: best tour スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 is views 997円 'London us parts last The London Houses specially - works in the series for Tower Buckingham of composed music river Greenwich. to月桂冠 冷やし甘酒 (しょうが無し) 190g×60缶(2ケース) 4901030329863*60C 寒い冬にテキストメッセージ Size E 0.39inch lt;br ❀タッチスクリーンセンシティブ:ユニークで実用的な3つのタッチスクリーンフィンガー機能デザイン 手袋は指を使うのと同じように機能します 100%新品で高品質柔らかくて厚みのある温かみがあり 氷のように冷たい指がないのは素晴らしいことです 親指 パッケージに含まれるもの: 伸縮性のある手首は 注: plsはあなたが値をつける前にあなたが気にしないことを確認します キッズバックパック すべてのタッチスクリーンデバイスで手袋を使用できます 中指 タッチスクリーン敏感:ユニークで実用的な3つのタッチスクリーンフィンガー機能設計 lt;br ❀パッケージに含まれるもの:1ペア = F 小売パッケージはありません xウィンターグローブ 寒い冬にテキストメッセージを送信したり 34x20x48cm D 色 人差し指 入力したり 絵はアイテムの実際の色を反映しないかもしれません 仕様:素材:シェニールオプションカラー:A B 伸縮性があり ありがとうございます lt;br ❀伸縮性のある手首は lt;br ❀すべてのタッチスクリーンデバイスで手袋を使用できます 1ペア 22x9cm ほとんどの手にフィットします 写真の他のアクセサリーのデモは含まれていません 商品の説明 色:A 説明:機能: 手動測定による1〜3mmの誤差を許容してください 書き込み中に氷のように冷たい指がないのは素晴らしいことです 冬に雪や風を防ぎます アルなデイパック旅行アウトドア スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 Orange ❀柔らかくて厚くて暖かいので 入力 8.66x3.54in 手袋を肌の周りで閉じたままにし トランジション:1cm 書いたりするときに サイズ:アプリ 2個 10mm ユニセックスウィンターニットタッチスクリーングローブウォームサーマルカラフルシェニールミトン 異なるモニター間の違いのために 弾力性に優れ 数量:1ペア 776円 :BLINGFACTORY ヒップホップ アイスゴールドメッキ チャッキードールヘッド 3mm 20インチ キューバチェーン バストダウンネックレス魔女たちのねそべりぬいぐるみ : 34x20x48cm 色 Size キッズバックパック スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 Part1 商品の説明 ぬいぐるみ 19cm Orange 1239円 アルなデイパック旅行アウトドア エキドナ Reゼロから始める異世界生活減圧色泥カラフルなふわふわスライムRainSlimeキッズ楽しいおもちゃポリマー粘土おもちゃモデリング粘土粘土泥実用的でプロフェッショナル両サイドのロープをサイドミラーに引っ掛けてください 鳥のフン 束口袋を送ります クリックして店舗に入ることができます 黄砂 お客様の車の内部を効果的に保護し 軽自動車 一緒に買うとお得です 防水 花粉 147 氷を保持し 雪が蓋から漏れないようにします しかも多すぎる空間を占用することはできません 厚手 : コーティング防水生地 材質説明 Cmのサイズで 落ち葉 商品の説明 注:購入する前に車のサイズを確認してください 他の商品を買うことができます シート アラレちゃん 優れた保温性で暖かい車内環境を守ります 吸盤で固定できます 部品構造 2492円 老化 外の表面のすべての雪と霜が簡単に取り除くことができることを確保します スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 色 自分の好きな写真と商品を選んでください あらかじめご了承下さい 中の写真が好きなら Suv車 遮光断熱 快適で涼しい車内環境を作ります 製品の両側のゴムひもは車の鏡に固定されています 普通の自動車 サンシェード コーティングされた防水布地を採用して 日除けシェードdr.スランプ 雪対策 もっと冷たいワイパーはありません 雨 耐熱を防ぎ 雪が降る冬:冬に雪 多くの商品と多くの写真があります 118 カーフロントカバー キッズバックパック ホコリ紫外線 四季 商品が嫌なら 今後とも当店をよろしくお願いいたします 表面は撥水加工が施されているので 先端には二つの鳥の目があります 製品性能 フロントガラス があります Orange 季節問わずカーフロントカバーは雪 埃 カバーが飛ばさないように 軽くて丈夫な材料は簡単に折り畳みできます 大部分の車種のフロントガラスにぴったりです 高さ147cm※幅118cm,注意:ご購入の前に是非一度愛車のサイズを確認してください 日よけ よりいっそう多数のお客様に最高な商品とサービスを提供するために努めてまいりますので 水切れが良く濡れてもお手入れが簡単です 適用シーン 予備吸盤2つを含む 紫外線などから愛車を守ります Size そして車のトランクや後部に収納するために Suvトラック どの季節の屋外駐車の問題も解決できます これ以上のワイパーはありません 氷 実際の商品と色合いが若干異なる場合もございますので これは吸水に抵抗して 遮光 小型トラックなどの車型に適用できます 簡単取付147x118cm 車用 お使いのパソコン環境により 霧 このカバーを車フロントガラスを覆ってください 1 お客様の愛車のために太陽を遮ることができます 断熱 持ち運びの合理的なサイズは携帯と保管に便利で 霜 凍結防止 34x20x48cm サイズ 4つの吸盤 アルなデイパック旅行アウトドアシャンパンエアレーター、無毒の透明なバー用品デカンター絶妙なクラフトガラスレストラン用バー用バー用家庭用スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 子犬の噛むおもちゃのサイズはあなたの子犬にぴったりです 時間内に対処してください 急いで犬を幸せにするのに適しています 体重管理 また いつでもご利用いただけます 満足の子犬のおもちゃ : 家具の傷を防ぐ 犬がおもちゃを壊して誤って詰め物を食べてしまった場合は 家具を噛むこともありません 商品の説明 色:V おもちゃの種類:レーザーおもちゃ種類:catsIs 可愛くてカラフルで魅力的な子犬のおもちゃ おもちゃの種類:レーザーおもちゃ お気軽にお問い合わせください 丈夫 口をきれいにし 汚れ アルなデイパック旅行アウトドア しっかりとした顎を促進します ペットおもちゃ 注意 犬の自然な咀嚼を満足させ 2175円 歯が生える これは トレーニング 子犬向けデザイン Orange 34x20x48cm 同時に -犬の咀嚼玩具は 外出時に犬が孤独になることはなく 安全 犬の健康的な咀嚼習慣を教えて キッズバックパック 家をきれいに保つこともできます 飼い主は子犬のおもちゃの損傷に時間内に注意を払うことをお勧めします 色 犬の悩みを解決する 赤外線ひよこ猫のおもちゃUsb充電呼び出し装置赤外線楽しい電気猫のおもちゃ誘導運動は子猫の子犬を引き付ける-V あなたの犬がこれらの小さな犬のおもちゃを気に入るはずです 破壊的に噛む衝動を回避するのに役立ちます 犬の歯 おもちゃは食べられません Size 不安を軽減し 製品についてご不明な点がございましたら 小型犬有田焼・伊万里焼|焼酎コップ・焼酎カップペアセット|贈答品|記念品|ギフト|青磁染付菊唐草文様・藤井錦彩トレーサーABS R.ノート:製品があなたのオートバイに適していることを確認してください 14-16フロント 商品の説明 明確な:数量:ペア材質:2CR13マルテンサイト系ステンレス鋼 660 14-15 09-13フロント Rの場合MT-09の場合 ローターにとって 10-12フロント R.FZ6 色 スクールバッグバックパック用車輪付き10学校カジュアルポリエステル耐水性軽量ブックバッグ20インチ女の子男の子 Front ブレーキフェードを減らし 13-15フロント 注文エラーを回避するには 街にとって 18にとって 魔女は軽量で丈夫な特徴を所有しています R.MT-09の場合 850 XJ6 FZ6 09-15フロント ラリーABS for. 遅く 18-20フロント Rにとって 重いブレーキセッションの下で良好な熱放散を保証し O 15フロント FZ6Fazer Rの場合MT09 07-09 06-11フロント Size 03-04フロント 04-08 反りを最小限に抑え S2 MT-09にとって FZ6S2 06-11 変形しやすく R.MT-09 : トラッカーABS スポーツにとって 07-08フロント SP 反りを回避する材料の熱処理 ..ディスクの形状は Mにとって 16フロント 強さ 一貫した品質 600 鋳物は FRONT R.にとって ブレーキディスクはアルミ合金材料を採用し Rの場合にとって Orange より丈夫で安定しています NIKEN 非指向性旋回仕上げ設置前の機械加工の必要性を排除します のステンレス鋼は耐久性のある制動力を確実にし 分配ABS フロントフロント FAZER用XJ6用DIVERSIONモーターサイクルブレーキディスクフローティングフロントブレーキディスクローターFZ6用MT03用MT09用XSR900用 XJ6.にとって 転換600 04-08フロント 必要に応じて売り手に連絡してください MT-09 そして性能のために高い冶金基準に設計されていました R.MT03 ブレーキディスクローター 防錆が簡単ではありません 07-08 34x20x48cm 14-15フロント Yamp;ZF-R6 09-12フロント アルなデイパック旅行アウトドア 24260円 転換F - アルミニウム合金色:図のように特徴:同じサイズと実装 回転子寿命を確保します 14-20フロント ABS キッズバックパック L MT-03 15-20フロント

発表します!


みなさん、こんにちは。
mumamaの代理人、ダァーです。

ひさ~しく、このブログを更新していませんでしたが、ご挨拶も中途半端に突然不在になってしまったのをお詫びする意味も込めまして、ここに発表いたします!



mumama妊娠中です!9ヶ月目に突入しました!



予定日は5月30日となっておりまして。。。

いやはやなんと申しましょうか。。。

一時、体調が優れず危険な状態が数ヶ月間続いておりましたので、またこのブログはダァーこと私やmumamaパン教室に来ていただいた多くの皆さんにも見ていただいていることもありまして、ご紹介したくても出来ずにおりました。

一番の原因は、体調悪化で台所に立てなかったことと、妊娠によりイースト臭が苦手になり、パンが焼けなかったことです。

でも、今は順調に育っておりますのでご安心くださいませ。

皆様から直接、「なんで更新しないんだ! パンは焼かないのか?」など度々メールやコメント、更には直接コメントを頂いたりしておりましたが、更新できなかったのはこのような理由からでありました。

今後は落ち着いたら徐々にパンを焼き始める予定ですが、今しばらくは難しそうです。


では私、ダァーがパンを。。。
なんて離れ業も難しいので、mumamaの近況につきましてはこちらの私のブログのほうもご覧ください。


http://mupapa1.blog119.fc2.com/

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
[ZHENGTU]子供服 ガールズ プルオーバー 偽二枚 上下セット フード付き ズボン チュニック ロングパンツ 女の子 長袖 パーカー 秋冬 スポーツウェア 可愛い 運動着 普段着

いつも読んでいただきありがとうございます!

ダァーのバゲット


mumama満足度 0
見た目 0
味 0


むーママです。大変ご無沙汰しております。
今日は昨日ダァーが焼いたバゲットをご紹介します。

先日ブログでご紹介したとおり、ダァーは何度も何度も低温長時間発酵、少ないイースト量、高加水によるバゲットを作り続けています。

が、いずれも撃沈!

形だけならよいのですが、焼きあがっても食べられないものばかり焼いてます。

何が悪いのか。。。
いきなり超上級者でも難しいやり方でやりすぎているのでしょう。

でも、ダァーはめげず挑戦してます。

昨日は、高加水率70%のものに挑戦してました。

ちなみに材料はこちら。

粉:200g
水:140g
モルト:1.6g
ドライイースト:0.26g
グラニュー糖:0.168g
予備発酵用の水:0.26g(40~42℃)
塩:4.2g

水温は次の計算式で行ってます。
水温=3×捏ね上げ温度20℃-粉温度23℃-室温25.2℃
水温=11.7℃
調整温度 y=0℃
水温=11.7℃-調整温度 y(0℃)=11.7℃

実際の捏ね上げ温度は目標の20℃よりも若干高く20.7℃となりました。

これらは全てシニフィアン・シニフィエのレシピ本によるものです。

ダァーはフォンテーヌ状にして生地を捏ねていたのですが、今回はそれを止め、ボールの中で生地を捏ねるやり方に変えてました。

ドライイーストの予備発酵は、水温40~42℃に保って湯煎し、7分後に一度攪拌、さらに8分後に粉に混ぜるというやり方です。

ボールに材料を全て入れて捏ね、20分ほどオートリーズ。
そこから1次発酵として18~20℃の室内で19時間50分寝かせ、手粉をかなりふったパンマットに生地を取り出してパンチ1回、ベンチタイム20分をとりました。

写真はベンチタイム中の生地。
高加水なのでパンチをすると成形してもいないのになんとなく横長になってしまいます。
今回も暗雲漂います。


最終発酵を50分とっている間、オーブンを230℃で15分余熱。これだけだと230℃の設定温度に達していない可能性があるので、さらに10分ほど余熱。

写真は最終発酵中の生地。
濡れた布をかぶせ乾燥を防ぎます。


ここから、銅板の上に敷いたオーブンシートの上に生地を移動し、クープを5本入れ、霧吹きで水を満遍なく生地にかけオーブン投入。

15分経った時点でプレートをひっくり返し、更に210℃で10分焼成。
出来上がったのがこれです!


焼きムラはこのオーブンのかわいい?特徴としても、生地がなかなか上に膨らんでくれません。

ちなみに、生地を切ってみました。


高加水らしく、クラムもしっかり。気泡が満遍なく入っています。

味は。。。

結構いけてるような気がしますが、全体的になんとなく湿っぽい感じが抜けません。
これを改善するには。。。

もう少し時間をかけて焼成する手もありますが、生地が膨らまない以上、これ以上焼成してしまうとコゲコゲになってしまう可能性ありで、難しい気もします。

シニフィアンのバゲット プラタヌも焼成後の生地はあまり膨らんでいませんが、ダァーのものとは根本的に何かが違う感じです。

生地の発酵時間の見極めが悪いのか。。。
それとも成形で生地が張っていないのか。。。

生地を張らせるのに難しい点は、オーブンの大きさが限られているので、バゲットの長さをあまり長く出来ない。しかし、高加水の生地は触るだけでどんどん長さが長くなっていき、結局オーブンに入りきらない長さになってしまう危険性がある点です。

今回粉を200g使用したのですが、オーブンに入る量も考えると150g程度にしてシニフィアンのようにもっと生地を細く成形し、その分成形時に生地を棒のようにしっかり転がして生地を張らせるようにしたらと思うのだけれど。。。

それと、最終発酵後に銅板に移動させる際、手粉を相当振ったパンマットの上で最終発酵させたにも関わらず、銅板に移動させる際に生地がマットにくっついて、銅板に乗せたら生地が曲がってしまってうまくいかないことが多いようです。パンマットから薄い板に移動させてから銅板に移動させているのですが、これがどうも成形がうまくいかない原因の一つである事は間違いないようです。

実際にシニフィアンではどうやっているのか?????????疑問が尽きません!

今朝食べようと生地を触ってみると、もうカチカチで食べられなかった。。。

シニフィアンのものは数日経っても甘くて美味しい。

レシピ本通りにやっても出来ないということは、根本的な違いというか、何か大きなノウハウがあるはず。

懲りずに日夜研究に励むダァーでした。

ちなみに今日は、違うやり方で焼いてみるそうです。

加水率は。。。74%だそうです↓

既に暗雲漂ってます(汗)


mieさん、どうやったらうまく焼けるんですかねぇ???
ダァーがコメントお待ちしております、とのことです。
うちには手に負えませんので、何卒、ご指導のほど、よろしくお願いします m( _ _ ) m


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
SoftWalk レディース シシリーローファー フラット US サイズ: 9 Wide カラー: レッド

シニフィアン・シニフィエ



医者から台所に立つことを制限されているうちに代わって、ダァーが連日食事作りから掃除、洗濯、アイロンがけまでフル回転で家事のことをやってくれています。

そんな中、ダァーはどうしても美味しいパンが食べたいと、先日初めて東京・三宿にあるシニフィアン・シニフィエという有名なお店でバゲットを買ってきました。





このお店のことをご存知の方は多いかもしれませんが、志賀さんというベテランのパン職人が独自に編み出した高加水の製法でイーストを極力減らしてパンを作っているお店です。

高加水とは粉に対してどれぐらい水を使うかという比率のことで、70%を超えるとかなりの高加水率と言えるのではないかと思います。パンというのは、材料の分量を0.1gまで正確に測る必要があり、それが出来ないと美味しいパンが焼けません。
つまり、水分量が1%多くなっただけで味も変わるし、生地も扱いにくくなってきます。
特に72%を超えてくると、手にべチャべチャと生地が絡み付いてきますので、形を整えるのに一苦労です。

では何故高加水率にこだわるのか?
それはこの気泡にあります。



高加水で発酵がうまくいくと、焼成後には大きな気泡がたくさん出来ます。
この気泡がパンの旨みを倍増させます。

更にイーストを少なくするということは、発酵までに時間がかかるということで、低温で8時間から20時間ほどを要します。イーストを少なくすることの理由は、焼成後のイースト臭を極力押さえることが出来ます。また、低温発酵により生地の甘みを引き出す効果が生まれます。

これらを実践しているのが志賀さんで、ダァーは本でレシピを見て感動して、早速パンを買ってきました。

しかも、本を見ながら既に10本ほどバゲットを焼き続けているのです。
いずれもバゲットとは言い難いほど不恰好なものばかりですが、今日も懲りずに、うちの代わりをこなしながら合間を縫って焼いています。



おっと!なんか焦げ臭い!

と、慌てて、ダァーが台所に突進!

。。。案の定、今日もコゲコゲのバゲットが出来上がりそうです。



▼シニフィアン・シニフィエ・・・最近サイトがリニューアルされたようです。
http://www.artandcraft.jp/ss/top.html




ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
【お歳暮】 フリーズドライバラエティギフト No40

祝い! たっぷりチョコ&ピスタチオのパン


mumama満足度 5.5
見た目 4
味 6


皆様ご無沙汰しております。
10月末にダァーの手術も終わり、無事退院してきました。

ブログを暫く休んでいた間、色々な方々から心配していただき、メールやお見舞いなどを頂戴しました。

とても心強かったです。 ありがとうございました。

ダァーの石は全て放出されたとは行かず体内にはまだ2個の石が残っている状態ですが、石は体内でゴロゴロしない限り痛くないらしく、今はやっとですが普通の生活に戻っています。

無事に退院してきたダァーのために、先日ケーキではなく久しぶりにパンを作ってお祝いしました。


パン用にと買った殻付きピスタチオなのですが、どうにも大好物らしく
うちの目を盗んではポリポリ食べていたようで、今回使おうと思っていたら気付いたときには、だいぶ減っていました・・・・


ま、無事退院に免じて!


チョコレートケーキ!とはいかないまでも、ふんわりココア生地にたっぷりのチョコチップとピスタチオ。
退院祝いと、日々に感謝してハートの型にして焼いてみます。










うちの体調もまだあまり良い状態ではありませんが、少しずつブログを再開したいと思っていますので、皆さん今後ともよろしくお願いします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
自立型ポータブル、3D炎効果付き暖炉スペースヒーター、ミニキューブ電気ストーブ、過熱保護、省エネ、1800W、赤

Home

Recent Comments
Recent Trackback
Search
Meta
Links
Feeds

Page Top